計畫執行摘要

期能透過智能生產與智慧管理，提升水產業整體生產效率與量能。

本校配合行政院推動「智慧農業4.0」計畫，發展建構智慧農業之智慧生產及數位服務體系，提升未來農漁業生產力，因此本計畫以「智慧養殖」和「水產生技」兩大面向，並且結合本校在水產業既有的基礎及特色，跨領域整合水產相關系系所，包括水產養殖系所、水產食品科學系所、漁業生產與管理系所及海洋生物技術系所等，強化智慧水產養殖與精緻海洋生技教育，並且整合南台灣水產業特色群聚基礎與充沛研發資源，推動漁業生產關鍵技術開發與應用，期能透過智能生產與智慧管理，提升水產業整體生產效率與量能。

 

107年度

暑期學分班課程

因此本計畫積極整合本校智慧養殖與水產生技實務教師，並且整合校外智慧漁業實務專家，包括中研院、成大、海大、嘉大、屏科大、水試所、台經院、農科院及水產生技與科技公司等客座專家，共同規劃對焦海洋生技創新智慧產業需求的應用性導向跨領域實務課程，透過「產」與「學」互動方式推動暑期學分班課程，緊密鏈結產學合作人才培育，強化務實致用與產學深耕特色發展，配合南臺灣水產業特色群聚發展之實際需要，開設智慧漁業與水產生技之實務課程，包括「水產生物基因表現分析實驗」、「水產生物分子育種」、「分子檢測技術」、「水產生物安全管理」及「水產生技與科技漁業」等，提供智慧漁業及水產生技之實務訓練。

 

107年度於7月2日至8月1日期間共辦理五門學分班課程，於7月2日至7月13日進行「水產生物基因表現分析實驗」課程(2學分)，本課程邀請本校海洋生技技術系蔡志明老師及林文文老師進行授課，參與學員共計 41 人，包括校內碩士 19人、大學部學生 10 人、博士生 3 人、校外碩士生 1 人、產業界學員 4 人、地方政府1人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月16日至7月18日進行「分子檢測技術」課程(1學分)，本課程邀請六位國內分子檢測專家進行演講授課，參與學員共計 47 人，包括校內碩士 19 人、大學部學生 19 人、博士生3人、校外碩士生 1 人、產業界學員 3 人、地方政府1人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月19日至7月21日進行「水產生物分子育種」課程(1學分)，本課程邀請六位國內水產分子育種專家進行演講授課，參與學員共計 43人，包括。於7月23日至7月28日進行「水產生物安全管理」課程(2學分)，本課程邀請13位國內水產生物安全專家進行演講授課，參與學員共計 48 人，包括校內碩士 17 人、大學部學生 23 人、博士生 3人、產業界學員 4 人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月30日至8月1日進行「水產生技與科技漁業」課程(1學分)，本課程邀請7位國內水產生技與科技漁業實務專家進行演講授課，參與學員共計 50 人，包括校內碩士 17人、大學部學生 24 人、博士生 3人、產業界學員 5 人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。每位學員均肯定學分班的學習成效，能學習到許多智慧水產養殖與水產生技實務性知識與技術。

 

為提升學員實務學習效能，今年度配合課程實施辦理「校外實物教學觀摩」．「產業實務參訪」及跨校性「實務專題競賽」。並於暑期規劃「產業實務實習」，訂定「校外實習辦法」和「學生實習手冊」，積極推動產業實務實習，以提升學生實務能力，今年度參加產業實習之大學部學生為50人，提供產業實習單位共有26家。今年度到「農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心」辦理「智慧水產養殖系統管理實務教學觀摩活動」，而且到大成長城股份有限公司位於臺南七股的「水產飼料養殖試驗實作場域」進行參訪，參與學員共計 44 人及教師 4人。配合本計畫執行， 積極辦理海洋生技產業應用研討會，於5月1日辦理「海洋生物科技實務應用研討會」參加人數 104 人，於6月15日辦理「臺灣海洋生物技術創新應用研討會」，參加人數 300人。

 

108年度

暑期學分班課程

本計畫積極整合本校智慧養殖與水產生技實務教師，並且整合校外智慧漁業實務專家，包括中研院、成大、海大、嘉大、屏科大、水試所、台經院、農科院及水產生技與科技公司等客座專家，共同規劃對焦海洋生技創新智慧產業需求的應用性導向跨領域實務課程，透過「產」與「學」互動方式推動暑期專案教學課程，緊密鏈結產學合作人才培育，強化務實致用與產學深耕特色發展，配合南臺灣水產業特色群聚發展之實際需要，開設智慧漁業與水產生技之實務課程，包括「水產生物疾病檢測技術實驗」、「食品安全危害管理」、「智慧水產養殖管理」、「養殖物聯網應用」及「水產生物疾病防治與管理」等，提供智慧漁業及水產生技之實務訓練。

今年度(108年度)於7月1日至7月31日期間共辦理二門跨領域課程：「農生技產業法規實務」課程(2學分)、「農業科技創新與產業分析」課程(2學分)及五門專案教學課程，於7月1日至7月12日進行「水產生物疾病檢測技術實驗」課程(2學分)，本課程邀請本校海洋生技技術系蔡志明老師及水產養殖系潘婕玉老師進行授課，參與學員共計 33 人，包括校內碩士6人、大學部學生 23 人、產業界學員 4 人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月15日至7月20日進行「食品安全危害管理」課程(2學分)，本課程邀請六位國內食品領域專家進行演講授課，參與學員共計 58 人，包括校內碩士 12 人、大學部學生 32 人、博士生1人、校外碩士生 2 人、產業界學員 11 人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月22日至7月24日進行「智慧水產養殖管理」課程(1學分)，本課程邀請六位國內智慧養殖實務專家進行演講授課，參與學員共計 46人，包括校內碩士12 人、大學部學生 21人、博士生 1 人、校外碩士生 5 人、產業界學員 7 人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月25日至7月27日進行「養殖物聯網應用」課程(1學分)，本課程邀請6位國內物聯網相關實務專家進行演講授課，參與學員共計 43 人，包括校內碩士 13 人、大學部學生 18 人、校外碩士生 4 人、博士生 1 人、產業界學員 7 人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月29日至7月31日進行「水產生物疾病防治與管理」課程(1學分)，本課程邀請6位國內生物醫學與水產養殖領域專家進行演講授課，參與學員共計 48 人，包括校內碩士 14人、大學部學生 22人、校外碩士生 7 人、博士生 1人、產業界學員 4 人。每位學員均肯定專案教學課程的學習成效，能學習到許多智慧水產養殖與水產生技實務性知識與技術。為提升學員實務學習效能，今年度配合課程實施辦理「校外實物教學觀摩」、「產業實務參訪」及跨校性「實務專題競賽」。並於暑期規劃「產業實務實習」，訂定「校外實習辦法」和「學生實習手冊」，積極推動產業實務實習，以提升學生實務能力，今年度參加產業實習之大學部學生為45人，提供產業實習單位共有24家。今年度到「聖鯛水產科技公司」、「屏東農業生物科技園區水族展示廳」、「家畜衛生試驗所水生動物實驗室(符合防疫檢疫認證)」、「科學城物流公司(檢疫水生動物運輸)」、「財團法人中央畜產會檢驗中心」、「屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心」進行參訪，辦理實務教學觀摩活動，參與學員共計 250 人次及教師 18 人次。配合本計畫執行，積極辦理海洋生技產業應用研討會，於 4月24日辦理「智慧養殖創新應用研討會」參加人數 197 人，於6月4日辦理「水圈學院第十二屆學生實務專題競賽」，參加人數 110人。於12月16日與海洋大學國際產學聯盟協辦「The Aqua Power Forum 看見台灣水產養殖新實力論壇」參加人數139人。今年度參加暑期專案教學課程的產業學員比往年多，共計32人次，產業學員來源包括:福記冷凍食品股份有限公司總經理、副理、品管；成功大學電機所博六；成功大學建築系博士後研究；生技公司品管；布袋養殖場經理；心饌繁養殖負責人；尖端生技科技主任；泓伸國際貿易有限公司鰻魚養殖業者、博高公司負責人、業務；交大機械所畢業養殖業者；水檢中心經理、助理…等，顯示今年度的暑期課程能提升產業學員的學習效能。

109年度

暑期學分班課程

亞太地區是全球水產養殖的大本營，產量佔全世界90%以上，估計至2030年水產養殖產量將增至8,300萬公噸，臺灣四面環海，孕育臺灣水產養殖產業的興盛，臺灣主要水產養殖重心地帶為西南部(彰化縣到屏東縣)，形成南臺灣水產特色產業聚落。由於水產養殖環境逐漸惡化，養殖業者在生產成本高漲的壓力下，「密養」已成為目前的趨勢，更加上在「生物安全鏈」及「從業人員老化」的管理缺失下，生產效率及安全性的弊病一一浮現，因此積極將智慧科技的「精度」、「準度」和「效度」融入水產養殖產業，才能提升生產管理效能。

本校配合行政院推動「智慧農業4.0」計畫，發展建構智慧農業之智慧生產及數位服務體系，提升未來農漁業生產力，因此本計畫以「智慧養殖」和「海洋生技」兩大面向，並且結合本校在水產業既有的基礎及特色，跨領域整合水產相關系所，包括水產養殖系所、水產食品科學系所、漁業生產與管理系所及海洋生物技術系所等，強化職場體驗的「產業導向學習」，積極推動智慧水產養殖與精緻海洋生技教育，並且整合南臺灣水產業特色群聚基礎與充沛研發資源，推動科技漁業生產關鍵技術開發與應用，期能透過智能生產與智慧管理加強水產品品質與食品安全，提升水產業整體生產效率與量能，以確保水產業在國內市場的優勢及國外市場的競爭。

因此本計畫積極整合本校智慧養殖與海洋生技實務教師，並且整合校外智慧科技漁業實務專家，包括中研院、成大、海大、嘉大、屏科大、水試所、農科院及水產生技與科技公司等客座專家，串聯跨院系、跨校及跨領域之產學資源，強化教學能量，共同規劃對焦海洋生技創新智慧產業需求的應用性導向跨領域實務課程，透過「產」與「學」互動方式推動暑期專案教學課程，緊密鏈結產學合作人才培育，強化務實致用與產學深耕特色發展，配合南臺灣水產業特色群聚發展之實際需要，開設智慧漁業與海洋生技之實務課程，包括「水產生物基因表現分析實驗」、「水產生技與科技漁業」、「水產生物安全管理」、「分子檢測技術」、「水產生物分子育種」、「農生技產業法規實務」及「農業科技創新與產業分析」等，提供智慧漁業及海洋生技之實務訓練。

今年度(109年度)於7月6日至8月21日期間共辦理二門跨領域課程：「農生技產業法規實務」課程(2學分)、「農業科技創新與產業分析」課程(2學分)及五門專案教學課程，於7月6日至7月10日進行「水產生物基因表現分析實驗」課程(1學分)，本課程邀請本校海洋生技技術系蔡志明老師進行授課，參與學員共計43人，包括校內碩士6人、大學部學生22人、博士後研究1人、校外碩士生7人、產業界學員6人、地方政府1人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月13日至7月18日進行「水產生技與科技漁業」課程(2學分)，本課程邀請十二位國內智慧養殖領域專家進行演講授課，參與學員共計87人，包括校內碩士8人、大學部學生65人、校外碩士生3人、產業界學員11人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月20日至7月25日進行「水產生物安全管理」課程(2學分)，本課程邀請十二位國內水產相關實務專家進行演講授課，參與學員共計88人，包括校內碩士16人、大學部學生56人、校外碩士生5人、產業界學員11人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於7月27日至8月1日進行「分子檢測技術」課程(2學分)，本課程邀請十二位國內分子檢測相關實務專家進行演講授課，參與學員共計73人，包括校內碩士9人、大學部學生49人、校外碩士生5人、產業界學員6人、地方政府4人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。於8月3日至8月8日進行「水產生物分子育種」課程(2學分)，本課程邀請十二位國內水產分子育種相關實務專家進行演講授課，參與學員共計69人，包括校內碩士9人、大學部學生44人、校外碩士生3人、產業界學員8人、博士後研究1人、地方政府4人，修課學員經評量核可通過，均獲頒學分證明。每位學員均肯定專案教學課程的學習成效，能學習到許多智慧水產養殖與海洋生技實務性知識與技術。為提升學員實務學習效能，今年度配合課程實施辦理「校外實務教學觀摩」、「產業實務參訪」及跨校性「2020全國水產創意加工產品競賽」。並於暑期規劃「產業實務實習」，訂定「校外實習辦法」和「學生實習手冊」，積極推動產業實務實習，以提升學生實務能力，今年度參加產業實習之大學部學生為17人，提供產業實習單位共有10家。今年度至「中華海洋生技公司」、「阿光建興漁場」、「臺灣鯛生態園區」進行參訪，辦理實務教學觀摩活動，參與學員共計98人次及教師8人次。配合本計畫執行，積極辦理智慧科技應用研討會，於10月15日辦理「智慧科技在漁業產業應用研討會」參加人數158人，並於10月28日及11月3日辦理「2020全國水產創意加工產品競賽」，參加人數102人。今年度參加暑期專案教學課程的產業學員比往年多，共計53人次，產業學員來源包括:奕思水產養殖有限公司負責人；育源水產有限公司負責人；明湖海產小老闆；水產養殖業者；生技公司品管；布袋養殖場經理；泓伸國際貿易有限公司鰻魚養殖業者；立益飼料公司海外技術人員；清華大學 材料科學工程博士後研究；農委會水產試驗所助理研究員(海水繁養殖研究中心、東部海洋生物研究中心、東港生技研究中心)；金屬中心研究發展中心副組長、工程師、副工程師…等，顯示今年度的暑期課程能對焦產業需求，提升實務學習成效。